01｜ 発酵を知る
甘麹・酒粕の基礎を学ぶ
work shop
はじめてでも大丈夫。学んで、つくって、味わう、少人数の発酵おやつワークショップ
発酵おやつ体験ってどんなことするの？
-
-
02｜ 手を動かす
焼き菓子を一緒に作る
-
03｜ 味わう
できたてを、ゆっくり食べる
講師紹介
松下 友紀
まつした ゆき
ととの菓のオーナーとして、発酵おやつの魅力を日々伝えています。
はじめての方にも寄り添いながら、楽しく学べる時間を大切にしています。
発酵は、少し時間をかけるだけで、素材のおいしさや風味をぐっと引き出してくれるのが魅力です。手を動かしながら変化を感じる時間は、忙しい毎日の中でも気持ちを整えてくれるように感じます。
「むずかしそう」と思われがちな発酵ですが、実は暮らしの中でやさしく楽しめるもの。
その楽しさを、おやつづくりを通してお伝えできたらと思っています。
